Беременность: основы сбалансированного рациона

Капран Елена Александровна

Врач педиатр-диетолог, высшая категория

Сбалансированное питание помогает обеспечить организм всеми необходимыми веществами и создать оптимальные условия для роста и развития ребенка, а также заложить основу для его здоровья в будущем

— Капран Елена Александровна

Врач педиатр-диетолог, высшая категория

Базовые принципы питания для беременной женщины

Врачи рекомендуют следовать следующим рекомендациям:

1. Включать в рацион все группы продуктов.
2. Сохранять привычные пищевые стереотипы.
3. Обеспечить дополнительное питание (начиная со II триместра):
• Белок: до 110 граммов в сутки (например, одно яйцо, три порции мяса, рыбы или птицы, порция творога и кисломолочного продукта) для роста ребенка и плаценты;
• Кальций, железо и йод для формирования скелета и обеспечения запасов железа;
• Пищевые волокна – до 25 граммов в день для нормальной работы кишечника.
4. Использовать щадящие методы кулинарной обработки (отваривание, запекание, приготовление на пару).
5. Принимать витаминно-минеральные комплексы или специализированные продукты для беременных, обогащенные белком, жирными кислотами, витаминами и минералами.

Распределение пищевой нагрузки

В первой половине беременности (с 1 по 5 месяц):

Первый завтрак – 30%, второй завтрак – 15%, обед – 40%, ужин – 10% и кефир – 5%.

Прием пищи и биоритмы

Режим питания беременной женщины должен быть согласован с биоритмами. Примерное расписание приема пищи может выглядеть следующим образом:

• Первый завтрак – 7:00-8:00 (первый час после пробуждения);
• Второй завтрак – 11:00-12:00;
• Обед – 14:00-15:00;
• Полдник (стакан молока / сока или отвар шиповника + печенье, фрукт или ягоды);
• Ужин – 18:00-19:00 (за 3 часа до сна);
• Перед сном (стакан кефира или любого молочного продукта).

Следуя этим рекомендациям, будущие мамы смогут обеспечить себе и своему малышу оптимальное здоровье и развитие.

Оптимальное распределение питания в течение дня для беременных

Правильное распределение продуктов в течение дня является ключевым фактором для здоровья беременной женщины и ее малыша. Рекомендуется придерживаться сбалансированного подхода к питанию, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми веществами.

На завтрак и обед стоит включать в рацион мясные, рыбные и крупяные продукты, которые обеспечат организм белками и углеводами для поддержания энергии. Ужин лучше составить из молочно-растительной пищи, что способствует легкому перевариванию и подготовке организма ко сну. Между основными приемами пищи можно использовать злаковые продукты, фрукты, соки, травяные чаи, кисломолочные изделия и творог в качестве перекусов. Такой режим питания поможет поддерживать уровень энергии на протяжении всего дня

— Капран Елена Александровна

Врач педиатр-диетолог, высшая категория

Ежедневно беременная женщина должна получать:

• Мясо или рыба: 120-150 г / 180-220 г
• Молоко или кефир: 200 г / 500 г
• Творог: 50 г / 150 г
• Яйца: 1 шт.
• Хлеб: 200 г
• Крупы и макароны: 50-60 г
• Картофель и другие овощи: 500 г
• Фрукты и ягоды: 200-500 г

Количество мяса и молочных продуктов стоит увеличивать во второй половине беременности. Пример однодневного меню будущей мамы:

Первый завтрак:

• 2 куска белого хлеба или 1 порция гречневой каши;
• 1 яйцо или 2 куска сыра;
• 15 г масла;
• 1 кружка обезжиренного молока.

Второй завтрак:

• 100 г сыра или отварного мяса (рыба, цыпленок);
• 2 куска черного хлеба, или 1 порция вареного риса, или 2 небольшие картофелины;
• салат из свежих фруктов или 1 свежий фрукт;
• 10 г масла;
• 1 кружка обезжиренного молока.

Обед:

• 100 г жареного постного мяса (рыба, цыпленок);
• 1 порция риса или лапши либо 2 небольшие картофелины;
• салат из овощей с растительным маслом;
• 1 свежий фрукт;
• 15 г масла;
• 1 кружка обезжиренного молока.

Ужин:

• 2 куска белого хлеба или 6 крекеров;
• 1 кусок сыра или постного мяса;
• 1 кружка обезжиренного молока или кефира.

Важно включать в рацион продукты с высокими пищевыми характеристиками, такие как: легко усваиваемые белки и незаменимые аминокислоты (молочные продукты, рыба, мясо, яйца, бобовые), омега-3 жирные кислоты (лосось, скумбрия, сельдь, сардины, семена льна, грецкие орехи и масла из них), а также сливочное масло нужно ограничить до 25 г в сутки.

Углеводы должны поступать из продуктов, содержащих пищевые волокна (хлеб отрубной, мука грубого помола, овощи, фрукты, ягоды, цельнозерновые крупы). Рекомендуемое ежедневное потребление воды – не более 1-1,2 литра. На поздних сроках и при предрасположенности к отекам – не более 0,6-0,8 литра.

Рекомендации по питанию для беременных с токсикозом

Беременные женщины, испытывающие токсикоз в первой половине беременности, могут столкнуться с трудностями в питании. Однако, следуя нескольким простым советам, можно облегчить это состояние и поддержать здоровье как мамы, так и будущего ребенка.

1. Частые маленькие порции: рекомендуется принимать пищу каждые 2-3 часа, предпочтительно в охлажденном виде (особенно при непереносимости запахов). Лучшая поза для еды – лежа в постели.
2. Отдельное потребление жидкой и плотной пищи: это поможет избежать дискомфорта.
3. Маленькие порции жидкости: рекомендуется употреблять жидкость небольшими порциями по 50-100 мл, не ограничивая общее количество.
4. Избегать питья за час до и после еды: не стоит пить воду, соки или кисели за 0,5-1 час до и после приема пищи.
5. Разнообразие в рационе: включайте в меню обезжиренные бульоны, желе, запеченный картофель с маслом, яйца, творог и пюре из фруктов.
6. Увеличение потребления соли: в некоторых случаях можно увеличить потребление поваренной соли до 15 г, включая квашеную капусту, соленые огурцы и паштеты.
7. Щелочная минеральная вода: рекомендуется пить небольшими объемами 5-6 раз в день.

При возникновении гестоза важно соблюдать следующие рекомендации:

• Ограничить сливочное масло и сахар;
• Поддерживать достаточное количество белковой пищи;
• Принимать витаминно-минеральные комплексы для обеспечения необходимого уровня калия, кальция и магния;
• Ограничить соль до 3-5 г в день и свободную жидкость до 1,0-1,2 л;
• Стремитесь к разнообразию в меню и используйте различные способы приготовления при хорошей переносимости;
• Рекомендуются разгрузочные дни: например, 800 г яблок с 200 г творога или 200 г творога с 0,5-1 л кефира.

Что следует исключить из рациона

• Колбасы, копчености, маринованные овощи и мясо, приготовленное на гриле;
• Непастеризованные мягкие сыры и сыры с плесенью;
• Алкогольные напитки, кофе, крепкий чай, искусственные подсластители и консерванты;
• Суши и роллы, так как некоторые виды рыбы могут содержать ртуть.

Ограничьте также:

• Потребление соли и соленых продуктов до 5 г в сутки;
• Простейших углеводов до 40 г в сутки;
• Арахис, морепродукты, шоколад, цитрусовые, мед, землянику, клубнику и продукты с эфирными маслами (лук, чеснок и пр.).

Перед внесением изменений в рацион обязательно проконсультируйтесь с врачом, который курирует вашу беременность. Он сможет дать индивидуальные рекомендации, учитывая особенности вашего организма и течение беременности.